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面對餐飲行業(yè)的大洗牌,張成榮香辣雞架飯打造差異化品牌

　中國餐飲業(yè)在未來的五到十年迎來的是真正的洗牌期，對于絕大多數(shù)餐飲創(chuàng)業(yè)者而言，就是冰川紀(jì)。為什么大家都要爭第一？都要做冠軍？因?yàn)?，我們將迎來贏家通吃的時代。餐飲品牌未來的命運(yùn)，要么出眾，要么出局！只有差異化的品類品牌冠軍才能賺大錢。想要做出真正的差異化品牌，最重要是了解自己，在舊有基礎(chǔ)上進(jìn)行微創(chuàng)新。而了解自己，最重要則是搞清楚這三點(diǎn)：我適合成為什么？我的基因是什么？我的優(yōu)勢劣勢是什么？